今天由于下了暴雪的原因，寒冷的冬季就真的向我們走來啦。外面的冷空氣讓人凍得直發麻，不知道大家有沒有感受到外面的冷空氣呢？今天就是立冬節氣啦，不知道大家有沒有和家人一起包水餃吃呢？每次我家包水餃的時候，寧可包多也不會包少啦。相信很多家庭都和我家一樣吧！
那麼吃不完的這些剩餃子，大家都是如何處理的呢？很多朋友都把現包好的餃子直接放在冰箱裡啦！第二天拿出來想吃的時候，發現餃子在冰箱裡冷凍一晚上後，80%的都破皮啦。這樣煮出來的水餃肯定就不完整啦。那麼吃不完的鮮水餃，我們應該如何保存呢？別再傻傻，直接放在冰箱裡啦！
今天我就教給大家一個正確做法，學會後就再也不用擔心家裡的冷凍水餃容易破皮啦。好啦，話不多說。接下來就和大家之間分享乾貨啦。
——鮮水餃的正確保存方法——
步驟一：首先把餃子放在冰箱裡初步冷凍
吃不完的生水餃把它一個個地擺放在冰箱的盒子中，水餃之間一定要有一定的空隙。這樣在冷凍的時候，就不用擔心粘連在一起啦。放水餃的時候，我們要記得提前在底部撒上一層幹麵粉或者是玉米麵粉。這樣拿的時候，水餃的底部就不容易放壞啦。
步驟二：放在保鮮袋中保存
把所有的水餃放在冰箱的冷凍室裡，冷凍一個小時過後。要記得把它再次拿出來，準備一個乾淨的保鮮袋。然後把這個已經冷凍成型的水餃放在保鮮袋中儲存，這樣水餃就不容易流失水分啦！水餃全部放入保鮮袋中後，我們再給上系上袋子密封保存。最後再放在冰箱的冷凍室裡，保存半年都不用擔心放壞哦。
步驟三：如何正確的煮冷凍餃子
用以上的這個方法，保存的冷凍餃子絕對不用擔心外皮容易放壞。那麼如何正確的煮這個冷凍餃子呢？很多朋友煮冷凍餃子的時候，和鮮餃子一樣的煮制方法。難怪煮出來的餃子個個破皮不完整啦。這是需要一定技巧的哦。
在冰箱冷凍的餃子，我們可以不用提前拿出來化凍。炒鍋中加入適量的清水，蓋上蓋子把它燒到80度。然後把這個餃子直接放在熱水中就可以啦。一開始先用順時針給它攪動一下，防止餃子粘連在一起。然後蓋上蓋子用大火燒開。
水燒開後，往裡面加入一次冷水。這個時候就不用蓋鍋蓋煮啦。用大火再次把它燒開。冷凍餃子的外皮和肉餡隨著開水的逐漸上升，這樣就不容易導致餃子會破皮啦。
水開後然後再加入第二次冷水，再次等待大火燒開。直至加入第三次冷水的時候，新鮮的冷凍餃子就煮好啦。這回大家學會了嗎？喜歡吃餃子的朋友趕緊去試一試吧。
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