清水洗香菇和沒洗一樣髒,教你一個小妙招,髒東西全都跑出來!

养生小达人 2021/12/25 檢舉 我要評論

很多燉菜都需要幹香菇做輔料,如燉白菜豬肉、燉雞肉。但是幹香菇如果沒有正確泡發,那麼口感就會大打折扣。

為了解決這個問題,小編帶來以下3個步驟,泡發幹香菇時多放這兩樣東西,就能讓其味道更加鮮美!一起來學學吧!

1. 放第一樣材料:抓洗

準備好35°的溫水,隨後將幹香菇放在盆子中,倒入溫水,然後再倒入一大勺食用堿。

東西放好以後,我們便用手對幹香菇進行抓洗、揉搓。

在這一過程中,我們就能將幹香菇表面的髒東西清洗下來。

2. 沖洗

清洗完髒東西以後,我們再用溫水對幹香菇進行沖洗,爭取去除香菇上面的其他雜質,確保香菇乾淨。

3. 放第二樣材料:溫水泡

沖洗後,我們再準備一盆溫水,然後將幹香菇放進去,隨後放入第二項材料——白糖。白糖分量不需太多,一勺即可,放好白糖後,將其攪拌均勻,隨後靜置5-10分鐘。

時間到後,如果你發現香菇已經泡發得非常大、非常軟。那麼就可以將其取出,再用溫水沖洗1-2遍,然後便可以進行使用了!

以上就是泡發幹香菇的小方法,小夥伴們知道了嗎?記得留言分享哦!


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