橘子皮放鍋裡蒸一蒸,太神奇了,很多人都不懂,幸好知道的及時

养生小达人 2022/01/29 檢舉 我要評論

時間過得真的是太快了,沒想到春節已經進入倒計時啦!這個時候80%的人都已經放假回家啦,同樣我也不例外。今天早早地就和媳婦開車回到了老家,爸媽知道我家小孩喜歡吃橘子,于是就買了一大筐的砂糖桔提前準備著。

我家小孩看到這個一筐砂糖橘後,臉上瞬間就笑開了花。到家還不到三個小時,沒想到就把三分之一的橘子就已經吃完了。我們都知道橘子的果肉是可以直接吃的,那麼剩餘的橘子皮就這麼白白扔掉豈不可惜啦?但留著這些橘子皮也沒啥用處啊!現在我想把這一地的橘子皮扔掉的時候,89歲的老奶奶突然開門進來了。

聊了幾句話之後,于是我就開始把這些橘子皮打掃完直接扔掉,沒想到老奶奶立馬把我叫住了,她說你們年輕人真不知道怎麼過日子,橘子果肉吃了,那麼這個橘子皮就這麼浪費了嗎?在他們那個年代,橘子皮也是有用處的。我說橘子皮不扔掉,還能做美食嗎?

老奶奶直接笑了,當然可以做美食啦!不信你看著我做。老奶奶毫不客氣地就開始展現廚藝啦!這個橘子皮究竟做了什麼美食呢?橘子皮變廢為寶,只需上鍋蒸一蒸,出鍋沒想到秒變陳皮。家裡有橘子皮的朋友不妨跟著本篇文章來學習一下哦。

——橘子皮變廢為寶的過程——

準備食材:橘子皮500克,精鹽,麵粉,清水。

操作步驟:

1.首先準備新鮮的橘子皮500克,然後直接把它放在清水當中。先清洗一遍,把表面的泥土清洗下來。然後給它控幹水分,往橘子皮上面撒上一層精鹽,用手給它揉搓兩三分鐘。

2.再往橘子皮上面撒上一層麵粉,麵粉具有吸附性。可以把橘子皮表面細膩的髒東西給它吸附出來。往裡面加入適量的清水,給它多沖洗兩遍。然後控幹水分放置一旁備用。

3.蒸鍋內加入適量的清水大火燒開,水燒開後把處理好的橘子皮擺放在蒸籠中。橘子皮最好不要折疊,每一片都掰開。開水上鍋蒸25分鐘。

4.25分鐘後,把橘子皮拿出來放在乾淨的被子上給它晾曬兩到三天。把表面的水分晾乾。奶奶圖方便,直接把這個橘子皮放在烤箱裡烤了40分鐘。很快就把水分烤幹啦。

5.烤好的這個橘子皮,又開水上鍋蒸了20分鐘。25分鐘後,這個桔子皮已經變為深色啦。放在烤箱裡上下200度,又烤了30分鐘。沒想到橘子皮已經快變成陳皮了。

6.奶奶說這個時候的橘子皮可別吃,我們需要經過三蒸三曬才可以。把橘子皮又放在開水鍋中進行了第三次蒸制。第三次就需要蒸25分鐘了。蒸好之後,放在烤箱內再烤30分鐘。

這個時候家庭版製作的陳皮就做好啦。我們自己在家做的陳皮乾淨衛生沒有任何添加劑。過年的時候拿來燉肉可是一種不錯的廚房調味品哦。陳皮可以去異增香,不管是燉豬肉還是燉牛肉,都是離不開的一種廚房調味品哦。

過年喜歡吃肉的朋友,一定不要忘記自己在家做一些陳皮哦。陳皮除了燉肉之外,還可以和枸杞加在一起泡水喝。陳皮可以起到預防感冒,改善消化不良的作用。冬天抵抗力差的朋友,不妨泡一杯陳皮水喝。


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