首頁 » 小蔥放進瓶子裡,真是厲害了,可惜今天才學會,回家趕緊試一試

小蔥放進瓶子裡,真是厲害了,可惜今天才學會,回家趕緊試一試
2021/11/16
2021/11/16

香蔥這種食材,也是大家平時經常會用到的調味食材,它的香味獨特,做飯做菜的時候,都會喜歡放上一些。不過香蔥也不太好保存,買回來一次吃不完,放兩三天就會變幹,要想吃到新鮮的香蔥,我們習慣放進冰箱裡直接保存是不可以的哦。今天我就給大家分享幾個小方法,對于保存香蔥來說非常實用哦,一起來看一下吧。

方法一,觀察香蔥的根部,如果說太長的話,我們需要剪掉一部分,保留一公分左右就好了。我們還需要用到保鮮膜,如果家中有廚房用紙的也是可以的,使用保鮮膜包裹起來。用這種方法保存香蔥,就可以減少它的呼吸作用還有蒸騰作用。然後再把它放到冰箱裡邊冷凍室內保存,這樣就可以降低香蔥的呼吸作用。用這個方法保存香蔥,即使放上一個月也不會壞掉哦。

方法二,可能我們購買回來的香蔥葉子上會有一些農藥殘留或者是其他物質,我們需要準備一盆水,加入適量的食用鹽。食用鹽有殺菌消毒的一個作用,再加入一些小蘇打。小蘇打也可以有效地消除葉子上的農藥的殘留和物質使用,攪拌均勻,將香蔥清洗乾淨。再接一盆乾淨的水,再次清洗香蔥,清洗乾淨的香蔥一定要晾乾,水分下降就可以啦。

然後我們將香蔥的根部剪掉,只保留蔥段和蔥葉,再切成自己喜歡的長度就可以啦。切好之後,準備一個保鮮盒或者塑膠瓶子,將香蔥放入瓶子中,把蓋子給它蓋上就可以啦,然後再放到冰箱的冷凍室裡面就可以了。這樣的保存方法一年都不會壞掉,隨時用隨時取,非常方便。

方法三,用水養著它,吃不完的香蔥不要放冰箱裡,我們可以留著根須在水裡邊養著,那怎麼做呢?首先我們要準備一個塑膠瓶子,將它裁剪好,裁剪好後將香蔥的1/3處完整地保留下來,將香蔥放到塑膠瓶子裡邊就可以了,然後加入適量的清水,把香蔥的根部泡住。學會這種方法對香蔥進行保存,這樣的話就可以保存很長的時間了。不過用這種方法一定要記得勤換水,三天換一次水就可以了,這樣會一直有吃不完的香蔥,只要長出來了,想吃的時候都可以摘下來,特別的新鮮。

大蔥是我們一年四季都能買到的蔬菜了,只是現在市場上有些大蔥,在擦葉子的時候會擦出一些藍色的物質,那麼那些藍色的物質到底是什麼?我們又該怎麼樣正確挑選到優質的大蔥呢?今天我就在文章當中給大家分享挑選大蔥的5個小技巧,學會之後,以後就不用擔心會買到打了防腐劑的大蔥啦!

一、挑選大蔥看蔥白的長度,越長口感也就越好、更嫩

我們在挑選大蔥的時候,要查看蔥白的長度,我們一般吃大蔥是吃蔥白的部分,那麼蔥白的部分越多,則說明大蔥的口感也就越好,同時在生長的時候,吸收到的營養成分也比較充足,大蔥的蔥白部分多也說明這個大蔥相對來說比較嫩一些,吃起來的口感自然也就會越好,所以我們在挑選大蔥的時候,蔥白比較短的就不選了,而是要選蔥白長一些的大蔥,這樣性價比才會更高哦。

二、看大蔥的葉子看葉子是否有黑色的斑點、長出花苞

我們要看大蔥的葉子,大家在查看大蔥的葉子的時候,要仔細觀察一下大蔥的葉子上有沒有黑色的斑點,如果出現了黑色的斑點,則說明這些大蔥在生長的時候受到了蟲害的侵蝕,因此有黑色斑點的大蔥不是被打了農藥的大蔥,就是有病害的大蔥了,同時我們也要仔細查看大蔥的葉子有沒有長出花苞,如果已經出現了花苞,則說明大蔥內部的養分已經被花苞吸收了,這樣的大蔥一般都是比較老的大蔥,內部空心的機率也會很大,因此我們在他挑選大蔥的時候,也要優先選擇蔥葉翠綠新鮮,沒有黑色斑點,同時也沒有長花苞的大蔥,才會更香脆口哦。

三、捏蔥白部分手感比較硬實、富有彈性的,那就是新鮮

可以用手捏一捏大蔥的蔥白部分,大蔥內部的結構雖然比較鬆散,但是含水量也是比較高的,我們在捏的時候,如果感受到大蔥的手感比較硬實,富有彈性,那就是新鮮並且不空心的大蔥,如果在捏的時候,大蔥一捏就塌陷變軟了,那就是留存時間比較長的或者是已經空心的大蔥,所以我們在挑選大蔥的時候,也可以用手捏一捏,優先選擇比較硬實的大蔥,才是更新鮮優質的大蔥。

四、用紙巾在蔥葉的部位擦拭,若擦出藍色的物質則是用了保鮮劑

我們可以用一張紙巾來試一試,用紙巾在蔥葉的部位擦拭一下,查看有沒有擦出其他的顏色,現在市場上有些大蔥會擦出藍色的物質,那些其實是硫酸銅,也叫波爾多劑,主要是用于給蔬菜保鮮,讓蔬菜在運輸儲存的過程當中依然翠綠,不發黃。因此我們在挑選大蔥的時候,可以用紙巾擦拭一下,如果擦拭出藍色的物質,那麼可以不進行挑選,如果買回家發現擦拭出來了,也可以用食鹽或者小蘇打浸泡沖洗幾次,就可以把保鮮劑清洗掉了,不過相信很多朋友也會介意這個藍色的物質,所以我們在挑選大蔥的時候,也可以用紙巾擦拭一下,如果紙巾不會變藍,只是沾染上了少許的灰塵,紙巾微微發黃,那就說明是本地的大蔥,沒有打保鮮劑的,這樣的大蔥就可以放心的購買回家啦,畢竟有些地區的小夥伴喜歡生吃大蔥,在挑選的時候擦一擦,心裡也會更放心。

內容未完結點擊第2頁繼續瀏覽
用戶評論