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砂鍋不開鍋,質量再好也容易開裂,教你正確的開鍋方法,不粘不裂
2021/11/20
2021/11/20

相信不少的人家裡面都會買有砂鍋,我們經常會用砂鍋來煲湯或者做一些煲仔飯,用砂鍋煲出來的湯比用其他的鍋煲出來得更香更美味。但是我們剛買回來的砂鍋一定要小心養護,用久了的砂鍋也要注意養護,不然的話很容易裂開。那到底用什麼方法養護砂鍋才好呢?如果還不知道的話,趕緊跟著小編一起來看看吧。

我們買回來的砂鍋還不能急著煮東西,一定要先給它做一遍養護,這樣子後面使用的時候才不容易裂開。大家在給砂鍋清洗的時候,不要用鋼絲球和百潔布來清洗,不然的話很容易把砂鍋給刷壞了。百潔布上面也有很多細菌,如果我們用百潔布來清洗的話,這些細菌會藏在砂鍋裡面。

我們清洗砂鍋第一遍的時候一定要放入食用鹽,在裡邊先泡個十分鐘,因為食用鹽具有殺菌消毒的作用,可以把它表面的髒東西給清潔乾淨。洗完第一遍之後,我們就可以廚房用紙來擦乾淨了。大家可不要濕漉漉的就放在爐子上面去煮東西,不然的話砂鍋很容易裂開。

清洗完第一遍之後,我們要放一把茶葉放進砂鍋裡面,然後再倒入一小半的清水。這時候我們可以開中火煮到水開,大家千萬不要直接開大火,不然的話這個砂鍋也是很容易裂開的。我們把茶葉放進砂鍋裡面煮,可以吸附新砂鍋裡面的異味,這樣下次用來煮東西的時候就不會有異味了。

砂鍋煮完茶葉第二遍之後,我們還要進行第三遍的養護。把茶水倒掉之後,我們就可以直接在砂鍋裡面放一把大米了,再加入一些清水,我們開中火把這個大米給煮開。煮到滾開之後,我們就可以用這些米湯淋在砂鍋的蓋子和外面了。

很多人會問,為什麼要用米湯澆在砂鍋的蓋子和外面呢?是因為砂鍋上面會有一些我們看不見的沙眼,長時間這些沙眼沒有填補的話,砂鍋很容易就會裂開了。所以我們把米糊淋上去,就可以很好地填補這些縫隙和沙眼。

把米糊淋在砂鍋上可以填補這些縫隙和沙眼,所以我們不能急著把這些米糊給洗掉,一定要等它變涼了才能把砂鍋用清水清洗乾淨。用這種辦法養護砂鍋,可以延長它的使用壽命,而且不容易裂開。上面這個就是今天小編分享的養護砂鍋的方法了,不知道大家學會了沒有呢?

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