煮麵條時，最忌水開下鍋，麵館老闆：牢記3點，麵條爽滑又筋道

麵條口感筋道，湯鮮味美，大人孩子都喜歡吃。

但大家知道嗎？要做一碗好吃的麵條，並沒看起來那麼簡單。

大家一定遇到過，麵條粘鍋、夾生的情況，這是沒掌握好火候造成的。

下面給大家分享1個煮面小技巧，按照這種方法煮出的麵條，筋道爽口不粘鍋。

有需要的小夥伴，快來學習下！

1.起鍋燒水

首先，在鍋中加入適量涼水，注意水量一定要足，否則可能出現粘鍋的情況。

之後，開大火煮水，將水溫燒制70-80度，水剛開始冒泡即可。

最後，在水中加入少許食鹽，這樣可以讓煮出的面更筋道。

2. 煮面

首先，將麵條扯開，這樣可以避免麵條成坨。

之後，將麵條均勻倒入鍋中，用筷子攪拌，避免粘連。

最後，待水加熱至沸騰。

3. 點水+過水

準備一碗涼水，待水沸騰後點入，之後等待水再度沸騰再次點入，連點三次，麵條就煮熟了。

想讓麵條吃起來更筋道，過水這步必不可少。

將煮好的麵條倒入事先準備好的涼水中，簡單攪拌一下，就可以開吃啦！

這樣煮出的麵條口感爽滑、有嚼勁，和麵館的口感一模一樣。

這個煮面小技巧大家學會了嗎？快去試試吧！