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原來保存豆腐這麼簡單,只需一碗水,不用放冰箱也不壞,超實用
2021/09/09
2021/09/09

豆腐香嫩可口,不僅營養豐富,價格也是特別的公道,兩塊錢就可以吃一頓飯,是人們平時生活中必不可少的美食之一,但是豆腐一般不容易保存,特別容易發粘發臭,就算是放在冰箱裡面也只能勉強保存一天兩天,這也是讓人煩惱的地方,今天小董給大家分享1個特別實用的小竅門,方法簡單還有效。

【保存豆腐】

準備材料:清水、食鹽、豆腐

1、提前準備一個小盆,往裡面倒入適量的開水,水量一定要多,能夠沒過豆腐才行。倒入開水之後,將其自然放涼,如果有涼開水的話,用涼開水更好。但是一定要記住,不可以用生水,容易滋生細菌。

2、如果用開水的話,我們可以趁熱,往裡面倒上一大勺鹽,然後將其攪拌至融化。等水徹底晾涼以後,我們再把整塊豆腐給放到鹽水中,豆腐放進去之後,我們將其轉移到一個陰涼、通風的地方,這樣保存一周沒問題。

以後吃不完的豆腐,不要再隨便放冰箱了,用這個方法來保存,效果更優秀。保存時間久,味道也不會改變,如果感興趣的話下次可以試試。今天給大家分享一道,番茄金針菇豆腐湯的做法,口感很不錯,很適合秋天。

【豆腐湯】

配菜:豆腐、金針菇、番茄、大蒜、蔥花、鹽、水澱粉、食用油

1、番茄洗淨後,切一個十字,然後用開水燙一下,把皮剝下來,下面切成小塊備用。豆腐也切小塊,還有金針菇切掉根部,洗淨備用。大蒜切末,大蔥切蔥花。

2、鍋內倒入食用油,加上蒜末爆香,然後加上番茄,翻炒至出湯,接下來倒入足夠量的清水。將其大火燒開之後,放上豆腐繼續煮,再次煮開之後,我們把金針菇放進去,繼續煮一會兒。

3、最後淋上水澱粉,然後加上適量的鹽來調味,撒上一點蔥花,攪拌好就可以出鍋了。




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