首頁 » 愛吃炸醬麵,一定要學會這個萬能炸醬,天天吃一碗都不會膩,太香了

愛吃炸醬麵,一定要學會這個萬能炸醬,天天吃一碗都不會膩,太香了
2021/09/21
2021/09/21
愛分享

这里是@真美味,我是美食快訊員球球,一个每天爱分享的合格快訊員,每天都会分享美食的制作方法和烹饪技巧,還有更多的生活中快樂~希望大家每天都過的開心快樂健康平安~

炸醬麵是北方傳統特色麵食做法,基本上家家戶戶都會製作炸醬麵,而味道也會因為每個人的手法和材料的不同,而製作出來的味道也不僅協同。炸醬麵要想好吃,但是真正的在于炸醬的製作。所以在製作炸醬麵的時候,最重要的就是一定要保證炸醬麵的醬料味道好。因為本身對于炸醬麵來說,最重要的就是醬了。

下午正好有空,于是就做了一大碗的炸醬。沒想到家裡人吃過之後,都誇讚這個醬做得好。比外面飯店賣得還要好吃。如果你也喜歡吃炸醬麵的話,不妨跟著我來學習一下吧。話不多說,接下來就將這個秘方分享給大家。想要學會的朋友,一定要仔細看哦。

——炸醬的秘制做法——

準備食材:幹香菇20個,五花肉200克,白糖50克,大蒜六瓣,老薑一塊,食用油,白糖50克,黃豆醬三勺,蠔油一大勺,老抽一勺。

操作步驟:

1.首先準備幹香菇20個,將其放在清水中給它浸泡60分鐘備用。幹香菇一定要記得泡發時間長一點,這樣後期在製作的時候更加簡單而且口感更好。

2.準備五花肉一塊將其切成薄片,然後再切成小丁放入碗中備用。現在的五花肉價格比較便宜啦,所以我只用了5塊錢的五花肉就能做滿盆。要記得選擇肥七瘦三的五花肉,這樣做出來的醬更香更濃鬱。

3.準備大蒜六瓣將其去皮,然後給放在案板上給它切成薄片。再給它剁碎剁成蒜末放入一個小碗中備用。老薑一塊同樣將其切丁備用。

4.再準備小蔥兩根同樣將其切成蔥花,放入碗中備用。沒有蔥花的朋友也可以用家裡的蒜苔代替哦。

5.這個時候香菇已經泡發好啦,然後放在清水中給它沖洗乾淨給它切成薄薄的細絲,最後再給它切丁備用。嫌麻煩的朋友也可以換成鮮香菇直接切丁備用。



內容未完結點擊第2頁繼續瀏覽

用戶評論