冰箱再大,也別把蔬菜和塑膠袋一起放進冰箱了!我也是剛知道,學會不吃虧

养生小达人 2022/03/23 檢舉 我要評論

對于剩菜剩飯的問題,相信家家戶戶都面臨過,以前的剩菜剩飯都是放在冷水中保存,但是現在科技發展得比較快,出現了不少的家電,它們的存在能夠讓我們的生活變得更舒適和愜意,冰箱就是很受歡迎的一種大家電,吃不完的剩菜剩飯都可以放在冰箱中儲存,而且還能保鮮好幾天,買回來的瓜果蔬菜依舊可以放在冰箱中,因此,家家戶戶都有冰箱的存在。

是不是直接用提菜回來的塑膠袋包裹著蔬菜放進冰箱冷藏,有些人甚至覺得自己很機智。

因為這樣既可以防止蔬菜水分,又可以防止與冰箱其他的食物互相串味。

如果你真的這樣做了,那麼很可能就給自己埋下了健康的隱患。

有害成分-著色劑▼

塑膠袋全靠一種名叫苯並芘的著色劑,才能五顏六色。這種物質具有致癌風險,與食物接觸後可能污染食物影響健康。因此儘量避免使用彩色塑膠袋盛放食材。

有害成分-增塑劑▼

增塑劑容易從塑膠袋的表面析出,如果日常盛放食物的塑膠袋不合格,增塑劑則會侵入食物從而被攝入體內。

尤其是熱煎餅、熱包子等食物一定要使用食品專用塑膠袋或是紙袋,否則高溫所用下不合格塑膠袋增塑劑會析出更多,嚴重影響健康。

有害成分-鄰苯二甲酸鹽▼

瑞典烏普薩拉大學的一項研究表明,塑膠製品中一種名為鄰苯二甲酸鹽的物質,會破壞胰島素,從而增加老年朋友患2型糖尿病的風險。

除了塑膠袋自身的成分危害,用它來包裹蔬果,會讓果蔬更不健康!

濕度太高易變質▼

蔬果本身含有較大的水分,如果放入塑膠袋中,容易滋生細菌從而加速變質,所以用塑膠袋儲存蔬果時,若果蔬本身濕度較大,儲存時間不宜過長。

缺乏通風耗營養▼

如果蔬果被塑膠袋緊緊地密封起來,內部缺氧,其本身會消耗大量營養成分,並且會釋放乙醇和酒精。所以儲存蔬果時一定要注意通風,保證氧氣的充足。

普通材質難保鮮▼

用于冷藏冷凍的食材一定要用具備良好透氣和保鮮性能的保鮮膜,而普通的塑膠袋難以代替,並不能起到保鮮的效果。

果蔬等食材這樣保鮮最好!

常見蔬果保鮮▼

根莖類的蔬菜置于陰涼通風處即可保鮮,當然最好帶泥儲放,這樣保質期更長~

白蘿蔔、大頭菜等,最好切除菜葉再用保鮮膜包裹後放入冰箱,可保存一周以上

水果儲存則要有蒂的一面朝上、豎放,可有效減少維生素的損失。

若是已經削皮的水果,則可浸泡在涼水中,不僅能有效避免氧化、維持原有色澤,還能更清脆香甜!

市面上的塑膠袋五花八門,劣質塑膠袋不僅會破壞人體免疫力,還會影響智力、引起各種疾病,危害健康。

這些訣竅一定要記牢。讓你一眼辨出劣質塑膠袋!

辨別塑膠袋質量▼

貼士一:盛放食物時一定要選擇外觀有「食品用」的標誌的塑膠袋。

貼士二:通常,有色塑膠袋多為廢舊塑膠回收料製作而成,不可用來盛放食物。

貼士三:將塑膠袋放在日光或燈光下,觀察是否有雜質或口子,有雜質的為劣質塑膠袋。

貼士四:合格的塑膠袋聞之無異味,劣質塑膠袋由于使用了添加劑,聞起來會讓人感到噁心。

貼士五:合格的塑膠袋往往有一定強度,不會一撕就破,結實耐用,劣質塑膠袋強度差,容易破裂。

貼士六:合格的塑膠袋抖動時,聲音清脆,劣質塑膠袋則聲音沉悶。

貼士七:將塑膠袋放入水中,按壓至于水底,片刻過後若能浮出水面則為無毒塑膠袋,否則則為劣質塑膠袋。

貼士八:合格塑膠袋表面光滑無毒,若表面黏膩、發澀則為劣質塑膠袋。

專家提出如下建議供大家參考:

第一,根莖類蔬菜相對更容易保存,但最好能帶泥土儲存,並放置于陰涼通風處即可。

第二,白、胡蘿蔔或大頭菜冷藏前須先將菜葉切除,然後用保鮮膜包好放入冰箱冷藏,約可保存7~10天。

第三,青椒末等已經加工切碎的食品,如果放入冰箱直接冷藏則會慢慢變軟變質,最好用密封保鮮袋保存。

第四,番茄需要蒂頭朝下,分開放,且不要疊放。

第五,水果最好垂直豎放,有蒂的一面朝上,以劍豪維生素的流失。

如果將削皮的水果浸泡在涼開水中,既可防止氧化,又能保持原有色澤,還可以使水果清脆香甜。

這會你學會了嗎?裝菜的塑膠袋千萬不要放冰箱!

第六,開瓶而未喝完的酒,較經濟的保存方法是倒到小瓶中,可再保存一天好了。以上小知識你都學會了嗎?


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