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吃絲瓜別手軟,比苦瓜營養,比黃瓜鮮,每天吃點對皮膚好
2021/08/23
2021/08/23

入秋後,天氣逐漸涼爽,空氣也變得乾燥起來!長期處在乾燥的環境中,不僅對我們的肺部很不利,還特別容易出現上火的情況。因此,秋天除了要吃一些滋陰潤燥的食物,還要少吃一些辛辣刺激的食物,多吃一些清淡營養食物,才能抵禦各種疾病的侵襲。

秋天,很多夏季盛產的蔬菜,也都過季了!然而,在初秋時節,有一種非常營養的蔬菜,正大量上市,它就是絲瓜!雖然現在絲瓜一年四季都可以買到,但是初秋的絲瓜味道更鮮嫩,營養也更豐富!絲瓜又叫蜜瓜、水瓜,富含蛋白質、碳水化合物、維生素B1、維生素C、以及鈣、磷、鐵等微量元素。

秋季常吃絲瓜,不僅可以滋陰潤燥,還有清熱解毒、止咳平喘、祛風化痰、潤腸通便、通經絡、抗病毒、抗過敏等功效!因為絲瓜中的維生素B含量較高,常吃絲瓜還有利於兒童的大腦發育以及老年人的大腦健康!除此之外,絲瓜還有「水美人」的美稱!女性朋友常吃絲瓜,不僅可以保護皮膚、消除斑塊,還可以使皮膚更加潔白細嫩!下面就與大家分享一下,絲瓜的美味做法!

【蒜蓉炒絲瓜】

準備食材:絲瓜、番茄、蔥、薑、蒜、鹽、雞精、白糖、澱粉、食用油。

具體做法:

第一步:絲瓜清洗乾淨後,用去皮器將表皮去掉,這裡要提醒大家,去皮的時候,不要切太深,只需去薄薄的一層皮即可,然後將絲瓜切成寬條,放入盛有清水的盆內,浸泡一下,防止絲瓜氧化變黑。

第二步:準備適量的蔥薑蒜末,準備一個番茄,清洗乾淨後,將外皮取下來,切成細絲,鍋內加水燒至冒小泡,加入適量的鹽,滴兩滴食用油,將絲瓜放入鍋中,大火煮開後,將絲瓜撈出,這樣可以讓焯水後的絲瓜,顏色翠綠不發黑。

第三步:取一個碗,加入適量的鹽、雞精、白糖、澱粉,加入適量的清水,攪拌均勻,調成水澱粉,熱鍋加油,放入蔥薑蒜末炒香,然後下入絲瓜,大火翻炒一下,放入切好的番茄,翻炒均勻後,倒入調好的水澱粉,再次翻炒均勻後,即可關火出鍋!




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