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吃不完的豬肉切記不要放冰箱!肉販子教我土方法,放1年照樣新鮮
2021/09/29
2021/09/29
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这里是@真美味,我是美食快訊員球球,一个每天爱分享的合格快訊員,每天都会分享美食的制作方法和烹饪技巧,還有更多的生活中快樂~希望大家每天都過的開心快樂健康平安~

豬肉應該算是我們家的「常客」了,似乎每天家裡都要吃豬肉,尤其是孩子喜歡吃,沒有肉都不願意吃飯。平時多吃肉,可以為人體提供能量、提供營養,尤其是正在發育期的孩子,更需要常吃。

平時買豬肉,我都不願意多買,隨吃隨買才是最新鮮的。但是每次買十幾塊錢的,依舊還是吃不完,只能將其放在冰箱裡凍起來,下一次再拿出來吃。但是這方法,確實不咋地,保存時間稍微有點久,再拿出來吃已經不新鮮了。

那麼到底應該用什麼樣的方法,才能把豬肉保存的完好呢?總之,直接放冰箱是不行的,接下來各位不妨看看,肉販子教我們的一招,學會這種方法之後,再來保存豬肉,放置一個月都新鮮不變味。

首先呢,要將咱們買來的豬肉先用刀切成小段,再切的時候要根據自己每頓吃肉的量,切成大概一頓的量就可以了。切完之後咱們將它放在一個盤中,然後用刷子在表面刷上食用油,油分子可以在豬肉表面形成一層保護膜,這樣在低溫冷凍的情況下水分就不會流失了。

而且用這樣的方法保存出來的豬肉不會出現發幹,發硬的情況。在保存的時候像這樣一塊一塊地保存,要不然吃不完豬肉又要放冰箱裡冷凍保存,反復凍融對豬肉的口感和味道會產生極大的影響。用刷子在豬肉表面塗抹好食用油之後,咱們用保鮮膜將其包裹起來,在包裹的時候要排出裡面的空氣,沒有空氣的接觸就不會形成冰霜了。

而且在真空的狀態下是不會出現細菌和水氣的,將豬肉包好之後,咱們將其放到冰箱中冷凍保存就可以了,這樣放著一個月拿出來再吃,口感和味道也和剛買來的豬肉是非常相近的。接下來咱們再用五花肉來跟大家分享一道美食,一起看看這道美食的做法吧。

【電飯煲可樂紅燒肉】

食材:

五花肉1斤/生抽半碗/老抽少許/料酒少許/可樂半罐/生薑/糖/八角/桂皮/蔥花

做法:

1. 五花肉沖淨切塊,生薑切片備用。

2. 鍋入清水,放入五花肉和薑片,加少許料酒,焯水去浮沫瀝幹盛出。

3. 小半碗生抽、少許老抽、半罐可樂混合成醬汁。

4. 電飯煲底部鋪一層生薑片,再鋪上五花肉,倒入醬汁。

5. 再倒熱水沒過肉,放八角桂皮,按煮飯鍵,等電飯煲跳至保溫再燜10分鐘即可

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