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買麵粉,不是越貴越好,認准面帶「3行字」回回買到好麵粉
2021/09/11
2021/09/11

一說到麵粉,相信大家在我們的日常生活中並不陌生,因為麵粉幾乎涵蓋生活的各個領域,它的吃法以及做法是非常多的,幾乎都是數不盡的,因為麵粉不僅可以被我們用來包餃子,包饅頭,包包子,或者是做蛋糕以及做卷餅,或者是麵條,炸小魚乾等等,都是物盡其用的。

那麼其實麵粉呢,我們也是要根據實際的情況來挑選的,並不是說它的價格越高,我們買到好麵粉才是最好的,並不是如此,如果我們想要買到真正的好麵粉,還需要學會今天小編跟大家分享的這幾個方法哦,一定要學會看這三行字,這樣我們挑選好的麵粉幾乎回回都是好麵粉哦!感興趣的朋友們可以跟著小編一起來看一看。

1.看麵粉袋上的執行標準號

大家儘量不要買超市的散裝麵粉,因為散裝麵粉,我們看不到它的執行標準號也看不到生產日期。所以從這幾方面就無法判斷這個麵粉的質量是否好壞。袋裝麵粉上面就有執行標準號啦。

符合國家生產標準的袋裝麵粉,上面都標注著GB/T,後面就是不同的數字啦。每一種不同的數位都代表麵粉的不同類型。

GB/T8608指的是低筋麵粉

GB/T1355指的是中筋麵粉

GB/T8607指的是高筋麵粉

LS/T3201_3208指的就是小麥粉

只要麵粉包裝袋上有這幾個不同類型的生產執行標準號,就代表是符合最低國家生產標準的麵粉。沒有這個標準號的麵粉就不建議大家購買啦。

2.看質量等級

懂行的朋友都知道,現在的麵粉分質量等級。分別是優級、一級、二級和三級。優級和一級的區別不大,和二三級的區別就差很多啦。優級和一級的麵粉雜質少麵粉質量高,二級和三級的麵粉裡面含有的雜質就比較多啦。像我們平常吃的中筋麵粉,用二三級做出來的包子或者是饅頭口感就略微差一些。精細度不高,但是他的價格便宜。

對于口感沒有要求的朋友來說,可以選擇二三級的麵粉。優級和一級的麵粉屬于質量最高的麵粉哦。

3.看麵粉的產品類型

從生產這項標準號上我們就能區分出低筋麵粉中筋麵粉還有高筋麵粉啦,之所以有這三種麵粉的劃分,就是根據它的蛋白質程度不同劃分的。



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