保存番茄,別直接放冰箱,教你正確保存方法,放一年都不會壞,簡單實用

养生小达人 2021/12/01 檢舉 我要評論

今天跟大家分享一個保存番茄的好辦法,這樣保存的番茄可以放一年都不會壞。這個方法就是醃番茄,這樣做出來的番茄可以保留它的原汁原味,一年四季都可以吃,可以做番茄湯麵,番茄雞蛋湯,也可以炒著吃,非常美味。如果你比較喜歡吃番茄,而且也想一年四季都能吃到番茄,那麼這個醃番茄的方法絕對適合你,一起來看一下它具體的烹飪步驟吧。

【醃番茄】

【製作食材】番茄,食鹽

【製作步驟】

1、下面要給大家帶來的是一個醃番茄的方法,用這個方法醃出來的番茄非常好吃,一年四季都可以吃,而且做一次可以放一年都不會壞。接下來咱們就一塊準備一下醃番茄的製作食材吧,先準備適量的番茄,儘量多準備一點,準備完番茄之後再準備適量的食用鹽。做醃番茄只需要用到上面提到的這兩種材料,全部準備好了之後接下來咱們就可以一塊開始醃番茄的製作了。

2、把準備好的番茄先取出來,將它放到一個大一點的盆中,然後咱們向裡面倒入清水,清水的量可以多一點也可以少一點,倒入清水之後咱們再向裡面加上一勺食鹽。其實在之前也跟大家提到過,在清洗很多食材的時候都需要用到食鹽,因為食鹽可以將食材清洗得更加乾淨,能夠殺菌消毒,去除農藥殘留等。

3、將番茄放在鹽水中稍微浸泡一下,浸泡完成之後咱們再將它清洗1~2遍,用食用鹽水清洗出來的番茄會更加乾淨,這樣我們吃起來也會更加放心。番茄清洗完成之後將其取出先控一下表面的水分,然後再在它表面打上十字花刀,接著放到另一個大盆中。

4、在番茄表面打上十字花刀是為了讓番茄去皮變得更加簡單,將所有的番茄全部打上花刀放到一個大盆中。然後咱們準備適量的開水,開水一定要多,要充分沒過番茄。準備好開水之後咱們就將開水直接倒入到番茄中。

5、在番茄裡面倒入開水之後不要動它,先將它放在裡面,然後浸泡三分鐘,在浸泡的時候可以稍微翻動一下,讓番茄兩面都受熱均勻。三分鐘的時間到了之後咱們將番茄取出來,然後把皮剝掉,一定要完整地去掉,這樣可以讓番茄的口感變得更好。

6、番茄的外皮剝掉之後咱們用刀切掉它的根部,然後再將它切成兩半,最後切成小塊,塊要稍微小一點,切好小塊之後將它放到一個大盆中。準備適量的無水無油的罐子,這個罐子一定要可以密封,而且不要準備塑膠的,要準備玻璃容器。將番茄裝入無水無油的罐子中密封起來,將它放在蒸鍋裡面,蓋上蓋子,小火蒸30分鐘,時間到取出晾涼,美味的醃番茄就做好了。

【小貼士】

1、在準備無水無油的罐子的時候,一定要準備玻璃容器。

2、番茄做好之後如果開蓋了,那麼一定要在短時間內將它吃完。

很多朋友比較喜歡吃黃桃罐頭,因為黃桃罐頭香甜可口,而且黃桃的口感也非常不錯,那你有沒有想過自己在家做黃桃罐頭呢?在家做黃桃罐頭其實是非常簡單的,今天就來跟大家分享一個黃桃罐頭的做法,這樣做出來的黃桃罐頭香甜可口,而且自己在家做得非常健康,沒有任何添加劑。如果你對黃桃罐頭比較感興趣,就一塊看一下它具體的烹飪步驟吧。

【黃桃罐頭】

【製作食材】黃桃,食鹽,冰糖,涼白開

【製作步驟】

1、下面要帶大家一起烹飪的美食是黃桃罐頭,吃起來香甜可口,健康無添加,做法特別簡單,咱們一起來準備一下黃桃罐頭的烹飪食材吧。先準備適量的黃桃,可以多準備一點,在這裡咱們以5斤為例,因為黃桃罐頭做好之後可以存放很久,只要不開蓋,那麼放一年都不會壞。接著再準備適量的食鹽,準備適量的白糖和適量的涼白開就可以了。準備完這些烹飪食材之後,咱們接下來就可以開始黃桃罐頭的製作了。

2、先準備一盆清水,準備普通的清水就可以了,然後將黃桃放到水中。接下來用手將黃桃認真清洗乾淨。在這裡還是要提醒大家注意一點,那就是做罐頭必須要挑選比較硬的黃桃,如果太軟的話,做出來的黃桃罐頭沒有口感,而且味道也並不是太好。黃桃清洗完一遍之後咱們將它放入到一個大盆中。

3、先把黃桃表面的水分控一下,然後咱們再用刮皮刀將它的表皮全部刮掉,刮完外皮之後將黃桃放在一個沒有水,沒有油,非常乾淨的案板上。接下來用刀將黃桃切開來,在切的時候要從中間切。

4、黃桃切成兩半之後咱們再把裡面的果核去掉,接下來將果肉切成小塊,黃桃小塊不要切得太小了,要稍微大一點。黃桃切成小塊之後咱們將其放入到一個盆中,然後加入適量的清水,再加上適量的食鹽,將它們攪拌均勻,接下來放到一旁浸泡10分鐘。

5、10分鐘的時間到了之後咱們將黃桃取出控一下水分,然後放在無水無油的罐子裡面。在這裡還要提醒大家,一定要無水無油的罐子,全部放入到罐子中之後,咱們再將準備好的冰糖全部取出來,將冰糖放在每一個罐子裡面,冰糖不要放太多,放太多的話吃起來會特別甜。

6、放入冰糖之後咱們再向每個罐子裡面倒入適量涼白開,在這裡不要用生水,生水容易滋生細菌,導致腐爛,每個罐子都擰上蓋子,但不要擰得太緊,因為接下來咱們要蒸,將黃桃罐頭冷水上蒸鍋,大火蒸15分鐘,這個時候一定要冷水上鍋,要不然容易炸瓶。時間到了之後取出來擰緊瓶蓋,這樣才是真空狀態。美味的黃桃罐頭就這樣做好了。

【小貼士】

1、這樣做出來的黃桃罐頭雖然能存放很長時間,但是前提是不要開蓋,一旦開蓋就必須短時間內吃完。

2、蒸罐頭的時候一定要冷水上蒸鍋,否則的話容易炸瓶。


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