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蘿蔔這樣做,比吃補藥還補,我家一周吃5次,連挑食的孩子也愛吃
2021/11/10
2021/11/10

在這個天氣乾燥的季節裡,我們人體非常缺乏水分,所以在這個季節,我們應該多吃一些蔬菜來潤燥,尤其是蘿蔔,這樣才更有利于我們身體的健康。有句俗話說得好,「冬吃蘿蔔夏吃薑,不用醫生開藥方」,這也正道出了蘿蔔的營養價值所在吧。

今天小編就給大家分享一個白蘿蔔非常好吃的做法,少油少糖又少鹽,食材簡單,營養豐富。我家89歲的奶奶經常用蘿蔔這樣吃,腿腳有力,三高平穩,身體一直很硬朗。那麼具體做法,跟著小編的文章一起往下看看吧。

【準備食材】蘿蔔,香菇,香腸,豬肉,蔥花,食用鹽,食用油,蠔油,生抽,玉米澱粉

【具體做法】

第一步:準備一個新鮮的大白胖蘿蔔,把頭部和尾部切掉,再用削皮刀把蘿蔔皮削掉。接著把蘿蔔切成薄片,再改刀切成蘿蔔絲,放入碗中備用。如果家裡有擦絲器的朋友,直接使用擦絲器可以節省一些時間。

第二步:接著在蘿蔔絲中加入一大勺食用鹽,下手抓拌均勻,讓每一根蘿蔔絲都能均勻地粘裹上食用鹽,然後放一旁醃制5分鐘的時間,把蘿蔔中的水分醃出來。下麵準備3個香菇,先把它們泡發,再切成香菇丁,備用。準備2根香腸,切成丁狀,備用。準備一塊豬肉,剁成肉沫,備用。

第三步:接下來起鍋,在鍋中倒入適量的食用油,把肉沫下入鍋中,用鏟子翻炒,將肉沫炒至變色。接著把香腸下入鍋中,充分地翻拌均勻,把香腸炒出香味。肉沫和香腸炒好後,把它們盛出鍋,倒入香菇丁中。

第四步:蘿蔔絲已經醃制完成,醃出了很多水分。接著往碗中倒入沒過蘿蔔絲的清水,下手抓洗,將蘿蔔絲裡的鹽分清洗掉,這樣吃起來才不會鹹。清洗乾淨後,把蘿蔔絲控水撈出,把水分擠幹。這裡教大家一個方法,用紗布把蘿蔔絲包裹起來,再把蘿蔔絲的水分擰乾。

第五步:擰乾的蘿蔔絲和香菇等食材放一起,接著加入適量的生抽提鮮,適量的蠔油增加底味,最後加上50克的玉米澱粉。戴上一次性手套或者直接用乾淨的手,將它們抓拌均勻,讓所有食材都能均勻地粘裹上玉米澱粉。然後把它們揉成一個個的小團,大小跟乒乓球一樣,生胚全部揉好後裝入盤子中。

第六步:蒸鍋中的水提前燒開,把團好的生胚放到蒸屜上,蓋上蓋子,蒸制10分鐘的時間。10分鐘後打開蓋子,香味已經彌漫整個廚房了,這時可以將美味的蘿蔔丸子盛出來了,最後撒上蔥花點綴,一道QQ糯糯的蘿蔔丸子就完成啦!奶奶從客廳聞香而來,問我在廚房煮啥呢,香到奶奶都忍不住流口水啦~

在這天氣多變又乾燥的季節,多吃蘿蔔對身體有很多好處喲!小編今天給大家分享的這道蘿蔔丸子,是不是還沒有吃過呢?喜歡的朋友,趕緊跟著動手試一試吧。

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