首頁 » 保存豆腐,不要再放冰箱了,老師傅教你一招,存放一周沒問題

保存豆腐,不要再放冰箱了,老師傅教你一招,存放一周沒問題
2021/09/09
2021/09/09

豆腐是一種人見人愛的食材,不僅口感好,營養也是十分豐富,富含大量優質大豆蛋白、鈣,價格還便宜,老百姓都把它稱為「植物肉」。

常見的豆腐有2種,即老豆腐、嫩豆腐,口感一硬一軟,適合不同的做法,一周吃3~5次,可以次次不重樣,比如燉豆腐、煎豆腐、溜豆腐等等,全家人都愛吃。夏天來了,建議大家多吃點豆腐,因為它含有大量的鉀,可以緩解疲乏無力的情況。

菜市場和超市都有豆腐,但我更喜歡在超市買豆腐,因為採用冷鮮櫃保存,不容易變質。

但在菜市場買豆腐有個好處,就是想買多少就切多少,而超市的豆腐早就切好了,每一塊都一樣大,一塊1~2斤重,一頓根本吃不完,如何保存是個大問題。

也許很多人會說,吃不完的豆腐直接放在冰箱裡凍起來不就行了,凍一年都不會壞,可是凍豆腐的口感和鮮豆腐還是不一樣的,鮮豆腐吃起來更嫩滑,凍豆腐由于失去了水分,口感比較幹,還容易碎,只適合涮火鍋吃。而且放冰箱裡很容易串味。那麼要想保存出來的豆腐,不變質更新鮮的話,不妨試試老師傅的這一招,存放一周沒問題。

【保存豆腐】

準備材料:清水、食鹽、豆腐

1、提前準備一個小盆,往裡面倒入適量的開水,水量一定要多,能夠沒過豆腐才行。倒入開水之後,將其自然放涼,如果有涼開水的話,用涼開水更好。但是一定要記住,不可以用生水,容易滋生細菌。

2、如果用開水的話,我們可以趁熱,往裡面倒上一大勺鹽,然後將其攪拌至融化。等水徹底晾涼以後,我們再把整塊豆腐給放到鹽水中,豆腐放進去之後,我們將其轉移到一個陰涼、通風的地方,這樣保存一周沒問題。

以後吃不完的豆腐,不要再隨便放冰箱了,用這個方法來保存,效果更優秀。保存時間久,味道也不會改變,如果感興趣的話下次可以試試。今天給大家分享一道,番茄金針菇豆腐湯的做法,口感很不錯,很適合秋天。



內容未完結點擊第2頁繼續瀏覽

用戶評論