2022除夕年夜飯,5道高顏值吉祥菜,蒸10分鐘就好,端上桌倍有面,好吃好看寓意好

养生小达人 2022/01/12 檢舉 我要評論

2022除夕年夜飯,5道高顏值吉祥菜,蒸10分鐘就好,端上桌倍有面。大家好呀,我是Lily,進入臘月就是年,春節的腳步越來越近啦,2022除夕年夜飯一家人團聚在一起,總少不了要吃一頓幸福吉祥的團圓飯,除夕年夜飯不一定要吃的有多豐盛,但該有的吉祥菜還是一定不能少的,吃的不僅是美食,也是家人對新一年的美好期盼。學會幾道高顏值的吉祥菜,簡單一蒸10分鐘就好,端上桌倍有面,回家給家人露一手,家人誇你廚藝好。

【胡蘿蔔山藥蒸肉餅】—寓意:花開富貴

這是一道非常簡單的蒸肉餅,但是端上桌就能讓家人眼前一亮,色香味俱全,擺盤像一朵盛開的花朵,看著就非常喜慶,做法簡單蒸一蒸10分鐘上桌,食材都很家常,老人孩子吃營養不上火。

食材:豬肉餡、胡蘿蔔、山藥、雞蛋、蔥。

1、豬肉餡加入蔥花、生抽、蠔油、鹽混合拌勻醃制入味。

2、胡蘿蔔和山藥去皮洗淨斜刀切片,然後擺盤,先放胡蘿蔔,然後疊加擺放山藥片,像一朵花一樣漂亮。

3、醃制入味的肉餡裝入小碗裡按壓緊實,然後倒扣在盤子裡。

4、肉餡上挖一個凹槽,打入一枚雞蛋,沸水上鍋隔水蒸10分鐘即可。

【白菜幫蒸肉卷】—寓意:花開富貴

這道蒸菜看著就非常喜慶,想一朵花團錦簇的大花朵,也有花開富貴的吉祥寓意,搭配的食材是當下冬天最該吃的白菜幫子,還有調好的餃子肉餡,簡單一卷一蒸就搞定啦,難吃的白菜幫子也能做出高顏值的吉祥菜來。

食材:豬肉餡、白菜幫子。

1、豬肉餡加入蔥花、生抽、蠔油和少許鹽混合拌勻醃制入味。

2、白菜取白菜幫子放入沸水裡焯水變軟撈出,斜刀切成薄片。

3、將切好的白菜幫子片包裹少許的豬肉餡卷起來,做成白菜幫子肉卷的樣子。

4、做好擺盤,圍成一朵盛開的花朵形狀,中間的縫隙用少許的西蘭花和胡蘿蔔裝飾一下。

5、沸水上鍋隔水蒸10分鐘出鍋,調一個自己喜歡的料汁淋上去即可。

【雞蛋蒸肉丸】—寓意:團團圓圓

這盤蒸菜更簡單了,其實就是蒸肉丸,只是我們在肉餡中間加入了雞蛋液,然後擺盤的時候搭配紅綠的蔬菜裝飾點綴一下,醃制一下子提升了,看著也特別喜慶呢。

食材:豬肉餡、胡蘿蔔、雞蛋液、蔬菜葉。

1、豬肉餡裡加入胡蘿蔔碎、蔥花,少許生抽、蠔油混合拌勻醃制入味。

2、盤子四周用胡蘿蔔片擺盤裝飾成花朵。

3、肉餡揉成一個個小肉丸,然後中間挖一個小凹槽,淋入蛋液。

4、沸水上鍋隔水蒸10分鐘出鍋,搭配少許焯水好的蔬菜葉擺盤。

【蒸糯米紅棗糕】—寓意:笑口常開

這是一道甜品零食小吃,過年的時候可以蒸一盤軟糯香甜,不僅好吃解饞寓意也特別好吃,紅棗香甜,糯米團軟糯,看著像一個咧開嘴的笑臉,還有「笑口常開」的吉祥寓意,蒸一蒸10分鐘就搞定,喜慶又好吃。

食材:大棗、南瓜、糯米粉。

1、紅棗洗淨泡發去核待用。

2、南瓜去皮洗淨切片,上鍋蒸熟搗碎成南瓜泥。

3、南瓜泥裡加入糯米粉混合揉成幹麵團。然後把麵團塞入紅棗裡。

4、裝盤沸水上鍋隔水蒸10分鐘即可。

【孔雀蒸魚】—寓意:年年有餘

年夜飯怎能少了魚呢,比起傳統和紅燒和簡單的整條魚蒸,可以試試這道孔雀蒸魚,色香味俱全,高顏值寓意還很吉祥,上桌家人都眼前一亮了,家宴待客啥的,端上桌都特有面子。

食材:金鯧魚、生薑大蔥、小米辣、青瓜、胡蘿蔔。

1、金鯧魚處理乾淨,用剪刀從魚背部剪成一塊塊小魚片,不要剪斷開,魚肚子的部分連接著。

2、生薑、胡蘿和黃瓜洗淨切成菱形片待用。

3、準備一些蔥姜水塗抹在魚肉上,加入少許的鹽和胡椒粉一起拌勻醃制10分鐘入味。

4、盤底鋪上蔥薑去腥,把醃制好的魚肉擺盤,擺成孔雀開屏的樣子,然後在盤子四周放入生薑片和胡蘿蔔擺盤裝飾一下。

5、沸水上鍋隔水蒸10分鐘,出鍋倒掉蒸魚水,加入小米辣蔥花,擺上黃瓜片裝飾,淋上熱油和蒸魚豉油即可。

小編有話說:

以上就是5道高顏值的年夜飯吉祥菜,春節家宴或者待客,做這幾道菜上桌色香味俱全,讓家人和朋友都眼前一亮,倍有面子。2022除夕年夜飯,5道高顏值吉祥菜,蒸10分鐘上桌,家人誇你廚藝好。


用戶評論
你可能會喜歡