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蒸米飯最忌直接就蒸,飯店師傅教你訣竅,米飯粒粒分明又筋道
2021/09/27
2021/09/27
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这里是@真美味,我是美食快訊員球球,一个每天爱分享的合格快訊員,每天都会分享美食的制作方法和烹饪技巧,還有更多的生活中快樂~希望大家每天都過的開心快樂健康平安~

大米是咱們平常生活中非常常見的一種主食,大米可以做成各種各樣的糕點,而且做成大米飯之後是很多朋友每天都要吃的主食。很多人每天都要蒸米飯,但是蒸出來的米飯卻有時候好吃,有時候不好吃。那麼米飯怎麼蒸是最好吃的呢?怎麼蒸才能粒粒分明,軟糯香甜呢?今天就來跟大家分享一個蒸米飯非常好吃的小技巧,保證你蒸出來的米飯顆顆都是分明的,而且滿屋都飄著米香味。那麼接下來咱們就一塊去看一下這個蒸米飯的小技巧是什麼吧。

——蒸米飯的正確做法——

準備食材:大米,白醋,精鹽,食用油,清水。

操作步驟:

1.首先準備一碗大米,然後放入鍋內給它清洗兩遍。清洗大米的時候,一定不要用力清醒。否則會把大米裡面的營養成分破壞了。清洗的次數不需要太多,兩次就可以啦。這個淘米水可以用來澆花。

2.清洗好的大米,往裡面加入1勺的食用油,再放入3滴的白醋,再放入少許的精鹽。食用油可以讓蒸出來的米飯色澤均勻。加入食鹽可以讓大米看起來光潔如新。放入白醋,蒸大米的時候就不容易糊鍋啦。

3.所有的食材加進去後,往裡面加入一碗半的清水。然後蓋上蓋子,蒸25分鐘就可以啦。想吃稍微硬一點的米飯,大米與清水的比例為1:1.2,想吃稍微軟一點的大米與清水的比例為1:1.5就可以了。

4.25分鐘後,米飯就已經蒸熟啦。這個時候不要立馬打開蓋子,按下保溫鍵繼續保溫10分鐘,這樣蒸出來的米飯會更加香甜好吃哦。

好了,以上就是關于蒸米飯的詳細做法啦。喜歡吃蒸米飯的你,學會了嗎?我們在家裡蒸米飯的時候,大米最好選擇五常大米。大米外包裝袋上是19266的,就是優質的五常大米啦。其他生產標準好的則是用來煮米湯的大米。挑選大米的時候,大家不要選錯啦。

儘量選擇袋裝大米,袋裝大米有生產質量保證。散裝的大米不僅容易生蟲,而且還失去了米香味。打開包裝袋的大米,記得往裡面扔入一頭大蒜或者是幾粒花椒,讓米蟲失去合適的溫度和濕度,這樣家裡的大米就不容易生蟲啦。

好啦,以上就是關于蒸米飯的具體分享啦!你還對此有其他不同的看法嗎?歡迎評論區分享給我們哦。喜歡本文章記得收藏加轉發哦。咱們下期見。

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