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豬肉清洗有人用熱水,有人用冷水!都不對,學會一招,乾淨又衛生
2021/11/23
2021/11/23

豬肉千萬不可以直接用清水沖一沖,洗一洗就完了。豬肉表面它還是會附著很多的細菌,用清水當然是洗不乾淨的。今天就教給大家一個非常簡單的小方法,可以把這個豬肉洗的乾乾淨淨,一起來看看吧。

清洗豬肉方法很簡單,首先我們需要準備一個乾淨的盆子,在裡面倒上一勺的食鹽。食鹽具有殺菌消毒的一個作用,可以對我們的豬肉起到很好的清潔作用。然後再倒入兩大勺的澱粉,澱粉具有非常強的吸附能力,可以吸附我們植入裡面的一些血水以及雜質。如果沒有澱粉,也可以用麵粉進行代替。

再加入一些白醋,白醋裡面含有醋酸,可以很好的去除豬肉上面的腥味,倒入溫水。這裡面一定要注意是溫水,開水會把這個肉質給破壞掉,並且會破壞營養物質,而溫水就不會,並且還可以洗的很乾淨。最後把我們需要清洗的豬肉放在水裡面進行浸泡。

浸泡完成之後,我們用手來慢慢的揉搓,因為豬肉還是有一些縫隙的。我們需要用手這樣搓一搓,把裡面的髒東西完全給它搓掉,千萬不可以用熱水,還有一個原因,就是這個肉裡面可能會有一些血塊血水。如果用熱水一燙,它就會變成血塊洗不出來了,所以溫水是我們最好的選擇。

洗完之後再用流動的清水把它沖洗乾淨。像這樣清洗過後的豬肉就會變得特別的乾淨。我們在食用起來沒有細菌,而且表面也不會有其他的一些血水異味,吃起來非常放心。

以上就是今天要給大家分享的關于清洗豬肉的小方法了。

說到買豬肉,平時我們基本上除了去超市,就是去菜市場。但是我們在買的時候會發現這個肉顏色特別的鮮亮。尤其是像一些豬肉的一些顏色,感覺就像是這個豬,剛剛屠宰過後放到那的很新鮮。但總感覺買回家隔上一會兒之後,它的顏色就變化了,甚至還會有發出惡臭的情況。其實就是我們在買菜的時候,被他給騙到了,到底是怎麼一回事?一起來看看。

像這樣兩塊肉已經發白了,看上去就已經不新鮮了,一看就是已經放了兩三天之後才有的一個狀態。如果放到鼻子上聞一聞的話,發現還會有一股臭味兒。

其實主要是這個肉不新鮮,我們也會納悶兒,剛剛買的時候是特別新鮮的肉。怎麼到家之後短短的幾分鐘的時間,肉就已經變質這麼快了?

無論是在超市還是在這個菜市場,我們會發現,賣菜或賣肉的上方,它都會有一個燈,賣肉的用的是生鮮燈,就像給食物加了濾鏡一樣,賣肉用的是紅色燈,肉又鮮又嫩。而賣蔬菜的是綠色燈,蔬菜新鮮又可口。

賣水產的就是用的冷白燈,就像是從海裡剛剛撈出來的時候一樣新鮮。當然還有一些水果燈、蔬菜燈、雞肉燈、熟肉燈等等。這些燈光的搭配,美顏之後的效果,它和我們其實真正看到的顏色是不一樣的。

美顏之後的效果是看的更加的有食欲新鮮的。我們該如何進行辨別這樣的肉?其實方法很簡單,我們拿上一塊肉放到正常的光照下來進行看一看。如果顏色是發白的,這樣肉基本上都是隔天或者是隔兩到三天的了。還有一個方法就是拿出我們自己的一個手機來。

打開手機的燈光模式,像我們這個手機的燈光,它是正常光的一個模式。如果用我們這個手機來照一照肉,如果發白的話,也同樣的就像在太陽光底下看到的或者是正常的燈光看到的一樣,這樣的肉就不新鮮。如果照完之後,它仍然是比較新鮮的肉,就是當天屠宰的,可以進行購買。

以上就是今天需要給大家分享的關于我們平時在買菜或者買豬肉的時候,一定要掌握的小技巧了。

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