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大米學會這做法,我家再也不吃饅頭了,一週一袋米,出鍋真香
2021/10/28
2021/10/28

大米是咱們常吃的一種主食,大米大多數的做法是蒸成米飯,但是今天來跟大家分享一道大米非常不一樣的做法。學會這個做法之後,你絕對不會再想吃米飯了。這個做法就是大米發麵餅,做出來之後酥軟香甜,營養特別豐富,無論是大人還是小孩都非常愛吃。而且這道大米發麵餅的做法特別簡單,如果你對此也比較感興趣,那麼接下來就一塊看一下大米發麵餅的烹飪步驟吧。

【大米發麵餅】

【製作食材】大米,雞蛋,酵母粉,玉米麵,麵粉,火腿腸,小蔥,胡蘿蔔,食鹽,胡椒粉,食用油,黑芝麻

【製作步驟】

1、大米發麵餅,吃起來酥軟香甜,營養特別豐富,一起來準備一下大米發麵餅的烹飪食材吧,先準備一小碗大米,準備三個雞蛋,三克酵母粉,50克玉米麵,200克麵粉,一根火腿腸,一根小蔥,一根胡蘿蔔,一小勺食鹽,一小勺胡椒粉,適量的食用油和一小把黑芝麻即可。準備完這些烹飪食材之後咱們就可以開始各種食材的處理以及大米發麵餅的烹飪。

2、咱們先來處理一下大米,將大米放在水中淘洗一遍,大米淘洗的次數不要過多,以免將大米的營養物質全部洗去了,大米淘洗好了之後放在水中浸泡4個小時。4個小時過去了之後,咱們將浸泡大米的水全部倒掉,然後在大米裡面打入三個雞蛋,接著將其倒入到榨汁機中。

3、打開榨汁機的開關,將大米和雞蛋打成米漿,然後倒入到碗中。接著向裡面加入三克酵母粉並攪拌均勻,攪勻之後加入50克玉米麵,繼續攪拌,充分攪拌均勻之後倒入200克麵粉攪拌成糊狀。麵糊一定要黏稠一點,不要太稀了。

4、麵糊攪拌好了之後咱們在其上面裹上一層保鮮膜,餳發一個小時。接下來將火腿腸切成碎丁放到碗中,小蔥切成蔥花放到碗中,胡蘿蔔切成碎丁放入到碗中。各種配菜全部切好之後咱們靜靜等待麵糊發酵好。

5、麵糊發酵好了之後將保鮮膜揭開,然後將所有的配菜全部加入到麵糊中,再加上一點食鹽和胡椒粉,用筷子充分攪拌一下,將它們攪勻,攪勻之後先放到一旁,把電餅鍋預熱刷上油,將麵糊放進去攤平整,再在麵糊表面滴上油。

6、滴上油之後咱們撒上黑芝麻合上蓋子上下火烙5分鐘,時間一到翻面。翻面之後就將餅再烙三分鐘。三分鐘之後餅子就已經完全熟了,這個時候就可以關火將其取出來了,取出來之後切成小一點的塊狀,然後就可以吃了,一道美味的大米發麵餅就完成了,酥軟香甜,營養豐富,非常美味,你喜不喜歡呢?

【小貼士】

1、大米一定要提前浸泡4個小時,否則的話是不容易打成糊的。

2、在烙餅子的時候儘量保持小火。

好了,今天的美食就和大家分享到這裡了,喜歡的朋友可以給我點個免費的贊,謝謝您的支持!

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