豬皮上的豬毛不用火烤,不用鑷子拔,教你一招,豬毛一根都看不見

养生小达人 2022/01/06 檢舉 我要評論

豬肉是我們經常吃的肉類,雖然好吃但是處理起來也不容易,尤其是豬皮上面的豬毛很難清理乾淨。因此有的人會讓老闆將豬皮去掉,這樣連皮帶毛就都沒有了。

不過這個做法多少是有點浪費,今天就教大家1招,不用鑷子拔也能輕鬆讓豬皮乾乾淨淨,一根豬毛也不剩,快來了解一下吧!

方法:

1.先打開爐灶,開大火,將鍋裡的水分燒幹,做好準備工作。

2.取出新鮮豬肉,用夾子或者筷子夾住,豬皮一面向下。

3.等到鍋裡微微冒煙,將大火轉為小火。

4.用夾子夾住豬肉放入鍋裡,將豬皮一面貼緊鍋底,來回滑動。

5.重複幾次,豬皮上的豬毛就清除乾淨了。

原理:

豬毛主要由蛋白質組成,當豬毛遇到鍋底的高溫,經過一燙,就會化為灰燼。

這樣高溫烙制過後,不但豬毛消失不見,就連豬皮上的異味也會隨之不見。

這樣只需要幾分鐘的時間,豬皮上的豬毛就處理好了,然後我們再將豬皮上面被烙焦的地方,用刀刃貼著豬皮表面來回刮動,就能輕鬆將其去除。

最後,再把豬皮洗乾淨,我們就可以用它直接做菜了。這樣既保留了豬皮本身,又去掉了難聞的異味和煩人的豬毛,一點兒也沒有造成浪費,真是太簡單實用了!

怎麼樣,大家學會了嗎?下次買豬肉就這樣試試吧,效果保證讓你讚不絕口!


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