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好吃咖喱的10種做法,香濃味美,學會了再也不用去外面吃了
2021/08/16
2021/08/16

記得第一次吃咖喱的時候對它的印象不是很好,因為咖喱是黃色的,然後澆在飯上面,讓我想起了不該想起的,但是吃一口咖喱之後你就會立馬愛上,後來有一家火鍋店推出咖喱火鍋,讓我也是喜歡吃的不得了。我家小朋友也是非常喜歡吃的,所以家裡面就會常備一盒咖喱,給小朋友做咖喱飯吃。咖喱飯一般都是土豆,雞胸肉或者是胡蘿蔔之類的蔬菜,今天就來做點不一樣的。

咖喱雞塊

食材

雞腿3個,土豆1個,胡蘿蔔1個,洋蔥半個,咖喱塊半盒(一盒4塊),生抽1勺,鹽適量,椰漿100ml

做法

1、雞腿去骨切塊,胡蘿蔔,洋蔥,土豆切塊。

2、熱鍋放油爆香洋蔥,加入雞肉翻炒至變色,放入土豆,胡蘿蔔翻炒均勻。

3、放1勺生抽翻炒,倒入清水剛剛沒過食材,水開後加入1個八角煮10分鐘,再加入咖喱塊,椰漿攪拌均勻,加鹽煮6分鐘即可出鍋。

咖喱豆腐

食材

豆腐200克,土豆半個,胡蘿蔔半根,洋蔥30克,咖喱塊2個,牛奶15ml

做法

1、將所有食材切塊,焯水備用。

2、鍋中加油燒熱,下入洋蔥爆香,下入胡蘿蔔和土豆翻炒均勻後加1碗清水,煮至土豆和胡蘿蔔變軟。

3、加入豆腐,再加入咖喱塊,稍微翻炒一下,讓咖喱融化,加入15ml牛奶,攪拌均勻即可出鍋。

香煎咖喱雞翅

食材

雞翅中12個,料酒2勺,食用油2勺,鹽1小勺。咖喱粉適量

做法

1、雞翅洗淨後兩面各兩刀

2、加入料酒,食用鹽,食用油,咖喱粉抓勻醃制2小時入味。

3、起鍋熱油,放入雞翅,中小火煎至兩面金黃,外酥裡嫩即可。

咖喱雞胸肉丸

食材

雞胸肉1大塊,玉米粒,胡蘿蔔,洋蔥,鹽1勺,料酒1勺,黑胡椒粉適量,澱粉2勺,蛋清1個,咖喱塊2-3個

做法

1、雞胸肉用刀剁成肉泥,加入適量玉米粒,胡蘿蔔丁,鹽,黑胡椒粉,料酒,蛋清,玉米澱粉,順著一個方向攪拌上勁。

2、用勺子或戴手套擠出丸子形,鍋裡倒油爆香洋蔥碎,加入一碗水煮開,加入咖喱塊融化。

3、放入雞肉丸子煮熟後,大火煮至湯汁濃稠即可。

咖喱土豆牛肉

食材

土豆,胡蘿蔔,牛肉,咖喱塊,

做法

1、牛肉切小塊冷水下鍋,加入蔥姜段,料酒,焯水撈出沖洗乾淨。

2、鍋中倒入食用油,放入牛肉翻炒,加入蔥薑蒜,香葉,桂皮,八角,幹辣椒,老抽,蠔油,鹽,加適量開水,燉至牛肉軟爛。

3、加入土豆塊,胡蘿蔔塊,繼續燉至土豆軟爛,加入咖喱塊,再燉2分鐘即可。

咖喱皇炒蝦

食材

大蝦,咖喱塊,椰漿,大蒜,洋蔥,料酒

做法

1、大蝦去除蝦線,清洗乾淨備用,大蒜洋蔥切粒備用。

2、鍋裡放油,爆香蒜,蔥粒後,放入大蝦,加1勺料酒翻炒。

3、加入咖喱塊和小半碗清水,燜煮收汁,汁收得差不多後加點椰漿翻炒均勻即可。

咖喱雞丁西蘭花

食材

雞胸肉2塊,西蘭花150克,蒜瓣3個

做法

1、雞胸肉洗淨切丁,加半勺料酒,半勺生粉,少許鹽抓勻醃制5分鐘,

2、西蘭花洗淨切小朵,鍋中燒開水,放入西蘭花煮1分鐘左右撈出備用。

3、鍋中熱油,先炒蒜片再放雞丁翻炒至變色,放西蘭花和2塊咖喱塊加半碗水,煮至濃稠攪拌均勻即可。

土豆咖喱面

食材

土豆1個,胡蘿蔔1個,麵條1人份,青菜2顆,咖喱2-3塊。

做法

1、鍋裡水燒開,放入麵條煮熟後撈出過涼水備用。

2、另起鍋倒適量油,放胡蘿蔔和土豆丁翻炒到半熟,加半勺鹽,一勺生抽,一勺蠔油繼續翻炒。

3、加入一碗清水,放入咖喱塊煮沸,放麵條和青菜攪拌均勻即可。

咖喱鮮蝦炒飯

食材

火腿腸半根,土豆1個,胡蘿蔔半根,紫洋蔥、西蘭花適量,咖喱醬3勺,大蝦7-8個,料酒半勺,鹽適量,胡椒粉適量

做法

1、火腿腸,土豆,胡蘿蔔,洋蔥切小丁,大蝦去蝦線放入料酒,胡椒粉抓勻醃制一會兒。

2、鍋中放油,加入洋蔥炒出香味,加入土豆,胡蘿蔔,火腿腸翻炒至微焦,加入3勺咖喱醬,翻炒均勻。

3、加入溫開水200ml,煮至冒泡加入大蝦,西蘭花翻炒至濃稠,最後倒入米飯,鹽適量,拌勻即可。

咖喱魚丸水餃

食材

水餃,咖喱塊,魚丸,土豆,胡蘿蔔,洋蔥,油菜,生抽,

做法

1、洋蔥,胡蘿蔔,土豆切小丁

2、鍋中熱油,放入洋蔥炒香,倒入土豆和胡蘿蔔翻炒。

3、加入適量清水,放入2塊咖喱,1勺生抽煮沸,倒入魚丸小火煮15分鐘。

4、放入水餃煮熟,出鍋前一分鐘,放入青菜燙熟即可。




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