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終于學會新鮮玉米保存了,再也不怕買多壞掉,這樣做放一年都新鮮
2021/09/21
2021/09/21
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这里是@真美味,我是美食快訊員球球,一个每天爱分享的合格快訊員,每天都会分享美食的制作方法和烹饪技巧,還有更多的生活中快樂~希望大家每天都過的開心快樂健康平安~

現在到鮮玉米大量上市的季節了,我們到市場上看到新鮮的嫩玉米,也總是忍不住多買一些。但一不小心買多的玉米,該怎麼有效地保存呢?鮮玉米的含水量高,一旦保存不好,兩三天內就會生蟲腐壞了,但是直接放進冰箱冷藏的話就錯了,今天我就給大家分享正確保存玉米的方法,放一年都不會壞,一起來看看吧!

菜市場上賣玉米的也非常多,不管是生玉米還是熟玉米買賣好得很,生玉米有10元8個的,也有10元10個的,就是大小不太一樣,我覺得只要口感好買1元一個的最合適,相對來說熟玉米就比較貴了,10元4個,愛吃玉米的自己煮最合適。

買玉米時不要只看大小,要剝開頂端玉米穗那裡看看有沒有蟲眼壞掉的,順便輕輕看下玉米粒,看下是否新鮮,這種鮮玉米最怕買到老玉米和有蟲眼的,玉米葉子越綠得越新鮮,如果葉子有發黃或者幹葉的儘量少買,這種就是時間比較久的了,大家如果也有挑玉米的小技巧,歡迎多多分享。吃玉米的季節必須要多存一些,現在家家戶戶都有冰箱,聰明人都會囤一些應季美食,吃到冬天都新鮮,隨吃隨取,特省事,下面就和大家分享兩個保存玉米的小竅門,放一年都新鮮,冬天都有美味的煮玉米吃,學起來吧。

儲存玉米時,是直接凍還是煮熟凍?做對了,和鮮玉米一樣好吃,實用。有人會直接把鮮玉米放冰箱冷凍,有人會煮熟後裝入袋子裡再放冰箱冷凍,其實都不對,鮮玉米直接放冰箱很容易串味或者導致水分流失,煮熟後保存呢容易變老發幹,再次加熱後口感也不好,只需兩個好方法,玉米放一年都鮮甜。

先把玉米兩端用剪刀剪掉,整齊的同時還節省了冰箱空間,並且如果有蟲眼的也能及時發現,剪掉後再把玉米葉子剝下來,只留3層葉子就可以了。

方法一:用保鮮膜把每個玉米裹緊,這樣既不會讓玉米水分蒸發還能防止冰箱串味,然後再放入冰箱冷凍保存,吃得時候直接蒸熟或者煮熟即可,和剛買的鮮玉米一樣好吃。

方法二:把玉米葉子全部剝掉,過熱水煮3分鐘撈起,待稍涼後馬上裝入保鮮袋,然後適當在玉米表面灑少許水,擰緊袋口放入冰箱冷凍,這種方法保存的玉米吃起來口感也和新鮮的一樣,我家冰箱冷凍了好多,去年的玉米還沒吃完呢,這個方法是一位老農民告訴我的。兩種方法都嘗試過,都很實用,根據自己的需求選擇就好。

我家冰箱被新鮮玉米塞滿了,吃到來年夏天都沒問題,很多人會說冷凍的食物不新鮮了,這是有誤區的,現在冷凍技術很發達,像我們冬天能買到的玉米都是放大冷庫裡保存的,還有蘋果、葡萄等等很多水果都會放冷庫保存,果農菜農會選個好價格賣掉,這樣賺錢多。所以不是放冰箱裡的食物都不新鮮了,只要保存得當,和鮮的一樣好吃。

相比煮玉米,蒸玉米的口感更好,玉米香也更濃鬱,蒸上一大鍋,既能當早餐又能當零食,大人孩子都愛吃。關于玉米保存的小妙招就分享到這裡了,喜歡的朋友收藏轉發給家人知道吧,如果您也有保存玉米的好方法,歡迎在評論區留言分享,讓更多朋友學習受益吧。

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