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青椒你喜歡怎麼吃?推薦9種家常吃法,簡單美味又下飯
2021/08/28
2021/08/28

今天我們來說說青椒,這是一年四季都能吃到的食材,特別是春末夏初,辣椒最便宜,兩三塊錢就能買1斤。青椒辣味比較淡,有些甚至沒有辣味,家裡有小朋友的也不擔心會辣。我家平時就特別喜歡吃辣椒,炒菜搭配一些,既保證營養又促進了食欲,還能補充維生素。

青椒含有豐富的營養,對人體來說可是有相當多的好處,它不僅能自成一菜,也可搭配別的食材烹飪,煎炸炒燴,無所不能。如果搭配恰當,不僅能延緩衰老,還有軟化血管等功效呢。這麼普通又實惠的食材,你家經常吃嗎?今天分享9種好吃的青椒做法,喜歡的朋友趕緊學起來吧!特別是夏天要到了,多吃青椒好處多多。

虎皮青椒或煎青椒,這是一份沒有其他調味料的青椒,只有鹽調味,清香微辣,四川人的最愛。

做法特別簡單,只需要將清洗乾淨,切段,放熱鍋裡煸炒出虎皮狀,再放少許的油翻炒均勻,最後放適量的鹽調味即可。

如果喜歡吃其他味道的,可以加生抽,香醋,白糖和鹽拌勻即可。這就是虎皮青椒的做法,開胃下飯,吃了還想吃。

青椒子薑鴨絲,子薑上市的季節,最適合做這道小炒菜,香辣下飯,待客也不成問題。

食材:鴨脯肉2個,青椒2~3個,嫩薑100克,鹽,料酒,生抽,胡椒粉,豆瓣醬,澱粉,花椒粒,食用油 製作方法:

1、鴨脯肉放清水中浸泡,去除多餘的血水,然後將皮和肉分別切下來,切絲;嫩薑和青椒切絲備用。

2、切好的鴨肉絲放入碗中,加料酒,鹽,胡椒粉,生抽和澱粉抓勻醃制一會兒。

3、起鍋倒油,油熱後放入花椒粒和少許生薑絲爆香,放入鴨肉絲翻炒變色,加少許豆瓣醬翻炒上色4、最後放入薑絲和青椒翻炒,青椒斷生後,少許白糖和鹽調味,出鍋裝盤即可。

青椒炒雞翅,最近嘴巴有點饞,做了這麼一道下飯菜,味道麻辣適中,雞翅鮮嫩入味,下酒下飯都不錯,尤其是夏天,配一杯啤酒,過癮!

食材:雞全翅3個,青椒2個,小米辣3個(或是不辣紅椒),青花椒1小把,大蒜,生薑,料酒1勺,鹽適量,胡椒粉少許,生抽2勺,蠔油1勺,澱粉少許 烹飪過程:

1、雞翅放清水中浸泡20分鐘,洗淨剁成小塊。生薑切絲,大蒜切片,青紅辣椒切塊備用。2、雞翅放入大碗中,加少許鹽,料酒,胡椒粉,生抽和蠔油,適量的澱粉抓勻醃制20分鐘。

3、鍋裡倒入稍微多點的食用油,油熱後放入雞翅煸炒,顏色微黃撈出控油。

4、鍋裡留少許底油,放入薑蒜、青花椒、青紅辣椒炒香,放入雞翅中火翻炒,將香辣味炒入雞翅中,最後放少許白糖,生抽調味,出鍋即可。



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