西蘭花只用鹽和麵粉洗，相當于吃蟲卵，學會這招，乾淨衛生又放心

养生小达人 2022/02/16 檢舉 我要評論

西蘭花味道鮮美營養豐富，經常吃一吃對身體很有好處。

但大家知道該怎樣挑選西蘭花嗎？知道西蘭花怎樣才能清洗乾淨嗎？

下面就來給大家揭秘一下。

1.挑選西蘭花的方法

①看根部長短：在挑選時，儘量選擇那些根部又長又細的西蘭花，相比根部短粗的品種，這種西蘭花的營養價值更高。

②看切面：儘量挑選切面水分含量較多的西蘭花，這種西蘭花往往是新摘的，與切面乾燥的西蘭花相比更加新鮮。

③看花球：盡可能挑選花球比較緊實的西蘭花，這種西蘭花通常比較新鮮，相比之下營養價值也更高。

2. 西蘭花的清洗方法

首先，按照炒菜用量，將西蘭花切成小朵放入盆中。

之後，在西蘭花中加入適量小蘇打，加入清水浸泡，然後沖洗乾淨。

最後，將西蘭花再次放入清水中，加鹽浸泡15分鐘，再沖洗乾淨即可。

小蘇打有很好的清潔作用，食鹽可以有效殺滅西蘭花上的細菌，這樣清洗可以將西蘭花上的污漬、細菌去除的乾乾淨淨。

西蘭花的挑選和清洗技巧大家學會了嗎？下次再買西蘭花時一定要提起注意。

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